孩子感冒咳嗽时，适合食用以下蔬菜：
1.萝卜：萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
2.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，主治阴虚久咳、痰中带血、咽痛失音等症。
3.荸荠：荸荠具有清热生津、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效，主治热病伤津、口干舌燥、肺热咳嗽、痰黄稠、大小便不利、麻疹、百日咳等症。
4.芹菜：芹菜具有清热平肝、利水消肿、凉血止血的功效，主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等症。
5.大白菜：大白菜具有清热解毒、止咳化痰、利尿通便的功效，主治肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等症。
6.西红柿：西红柿具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食的功效，主治口渴、食欲不振、暑热内盛等症。
7.冬瓜：冬瓜具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效，主治水肿、脚气、淋病、痰喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、痈肿等症。
需要注意的是，蔬菜不能替代药物，如果孩子的感冒咳嗽症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长还应注意孩子的饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，注意休息。