芝麻生吃和熟吃都有各自的好处，具体选择哪种食用方式可以根据个人口味和需求来决定。
芝麻是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁等营养成分。以下是芝麻生吃和熟吃的一些好处：
1.生吃芝麻
保留更多营养成分：芝麻在生吃时，营养成分能够得到更好的保留，因为高温烹饪可能会破坏一些维生素和抗氧化物质。
润肠通便：芝麻中含有丰富的膳食纤维，生吃可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
控制血糖：芝麻中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，对于控制血糖有一定的帮助。
2.熟吃芝麻
提高营养价值：熟吃芝麻可以使其中的一些营养成分更容易被人体吸收和利用，例如维生素E和不饱和脂肪酸。
增加香气和口感：炒熟后的芝麻会散发出浓郁的香气，口感也会更好。
调味作用：芝麻可以用于调味，增加食物的口感和风味。
需要注意的是，芝麻的热量较高，每次食用的量应适量控制，以免摄入过多的热量。此外，由于芝麻的外壳比较坚硬，生吃可能会影响消化，因此消化不良的人可以将芝麻炒熟后再食用。
总的来说，芝麻生吃和熟吃都有其独特的好处，可以根据个人的喜好和身体状况来选择。无论是生吃还是熟吃，都可以为身体提供丰富的营养。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议在食用芝麻之前咨询医生或专业的营养师。