黑芝麻生吃和熟吃都有各自的优点和适用人群，具体选择哪种食用方式，可以根据个人的口味和需求来决定。
生吃黑芝麻的优点是营养成分能够得到最大程度的保留，因为芝麻的很多营养成分都非常怕热。其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等，具有抗氧化、降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。
熟吃黑芝麻则更有利于消化吸收，因为芝麻的外皮比较硬，直接吃可能会影响消化。经过炒制后，芝麻的外皮会变得酥脆，更容易被人体消化吸收，同时还会散发出浓郁的香气，增加食欲。熟芝麻还可以与其他食材搭配，制成各种美味的食品，如芝麻糊、芝麻饼等。
此外，黑芝麻的健康效果还与食用量、食用方法等因素有关。一般来说，建议每天食用适量的黑芝麻，大约10-20克左右即可。同时，可以将黑芝麻与其他食材搭配食用，如核桃、杏仁、红枣等，以增加营养价值。
需要注意的是，黑芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。另外，由于黑芝麻中含有较高的脂肪和热量，因此肥胖、血脂高的人群应适量食用。
总之，黑芝麻生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据个人的口味和需求来选择。同时，无论选择哪种食用方式，都应适量食用，以达到最佳的健康效果。