大米生虫后不建议食用，因为食用生虫大米可能会对健康造成以下风险：
1.消化问题：生虫后的大米可能会滋生各种细菌、真菌和寄生虫，这些有害物质进入人体后可能引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。
2.过敏反应：某些人可能对大米中的虫卵或寄生虫过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸道症状等。
3.感染风险：生虫大米中的虫卵和寄生虫可能会携带病原体，如细菌、病毒或寄生虫卵，食用后可能会引发感染，如肠道感染、呼吸道感染等。
4.营养损失：生虫过程中，大米的营养成分可能会受到破坏和损失，降低其营养价值。
为了确保食品安全和健康，建议采取以下措施：
1.储存大米的正确方法：将大米存放在干燥、密封的容器中，避免受潮和受到虫害。定期检查大米，如有发现虫害应及时处理。
2.选择优质大米：购买大米时，选择质量好、无虫害的产品，并注意查看保质期和储存条件。
3.彻底煮熟：食用大米时，要确保充分煮熟，以杀死可能存在的细菌、真菌和寄生虫。
总之，为了保护自己的健康，最好避免食用生虫的大米。如果不小心食用了生虫大米并出现不适症状，应及时就医咨询。