感冒时可以吃海参，但需视具体情况而定。海参营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用对身体有益。但如果感冒患者属于以下几种情况，则不建议食用海参：
1.对海鲜过敏：海参属于海鲜的一种，如果本身对海鲜过敏，在感冒期间食用海参可能会导致过敏反应，加重感冒症状，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.风热感冒：中医将感冒分为风热感冒和风寒感冒两种类型。如果是风热感冒，患者可能会出现发热重、恶寒轻、咽喉肿痛、咳嗽、咳黄痰等症状。海参性质滋腻，不易消化，可能会加重脾胃负担，不利于病情恢复。
3.胃肠不适：部分感冒患者可能会出现胃肠不适的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。海参不易消化，可能会加重胃肠道症状。
除了上述情况外，大多数感冒患者可以适量食用海参。海参具有一定的滋补作用，适量食用可以提高身体免疫力，有助于感冒的康复。但需要注意的是，海参不能替代药物治疗感冒，如果感冒症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
此外，在食用海参时，应注意以下几点：
1.适量食用：海参虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
2.选择新鲜海参：在购买海参时，应选择新鲜、无异味的海参，避免购买变质的海参。
3.正确烹饪：海参的烹饪方法有很多种，如炖、煮、炒等。在烹饪海参时，应注意掌握好火候和时间，避免营养成分流失。
4.搭配其他食物：在食用海参时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
总之，感冒时是否可以食用海参，应根据个人情况而定。如果不确定，可以咨询医生或营养师的意见。