以下是一些具有降血糖效果的食物：
1.蔬菜：
苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用，具有降血糖作用。
2.粗杂粮：
燕麦：燕麦中的膳食纤维丰富，特别是水溶性膳食纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，减轻血液中胆固醇的含量，有助于调节血糖。
荞麦：荞麦中含有丰富的铬，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
玉米：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
3.其他：
山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，从而抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
银耳：银耳富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有助于控制餐后血糖上升。
桑叶：桑叶提取物能促进胰岛β细胞分泌胰岛素，促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，可降低血糖。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果血糖较高，应在医生的指导下进行治疗，并结合饮食和运动等方式来控制血糖。同时，不同人的体质和血糖情况不同，对食物的反应也可能不同，因此在选择食物时，应根据个人情况进行调整。如果有其他健康问题或特殊饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。