柿子和牛奶可以一起吃，一般不会中毒。但柿子和牛奶都属于不易消化的食物，一起吃可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
以下是关于柿子和牛奶食用的一些建议：
1.食用量：柿子和牛奶都含有较高的糖分和蛋白质，过量食用可能会对健康造成不利影响。建议适量食用，不要过度。
2.食用时间：柿子中含有鞣酸，与蛋白质结合可能会影响蛋白质的吸收。因此，建议在食用柿子和牛奶时，分开一段时间，避免同时食用。
3.个体差异：每个人的消化系统和身体状况都不同，对食物的反应也可能有所差异。如果食用柿子和牛奶后出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应停止食用，并及时就医。
总之，柿子和牛奶可以一起吃，但要注意适量和食用时间。如果对食物搭配有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。