根据你提供的信息，“舌头发裂、舌苔发白中间有一道沟”可能是由于以下原因引起的：
1.缺乏维生素：缺乏维生素B12、维生素B6等维生素可能导致舌炎，引起舌头发裂、舌苔发白等症状。
2.消化不良：消化不良、胃肠道功能紊乱等可能导致舌苔发白，中间有一道沟。
3.口腔感染：口腔念珠菌感染等口腔感染可能导致舌苔发白、舌头发裂等症状。
4.其他：烟酸缺乏、贫血、免疫系统问题等也可能导致类似症状。
如果出现这种情况，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生，均衡饮食，避免过度饮酒和吸烟等也有助于缓解症状。