过夜的豆浆是否还能喝，主要取决于豆浆的保存条件和时间。如果豆浆保存得当，没有变质，是可以喝的；但如果豆浆保存不当，发生了变质，则不能喝。
以下是关于过夜豆浆的具体分析和建议：
1.能喝的情况：
保存条件好：如果豆浆是放在冰箱里冷藏保存，且保存时间不超过24小时，一般不会有太大问题。因为冰箱的低温环境可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长豆浆的保质期。
没有异味：在喝豆浆之前，应该先闻一下豆浆的气味，如果没有异味，说明豆浆没有变质，可以放心饮用。
没有沉淀：如果豆浆出现了沉淀，或者有异味，说明豆浆已经变质，不能喝。
2.不能喝的情况：
保存条件差：如果豆浆没有放在冰箱里冷藏保存，或者保存时间超过了24小时，就容易受到细菌的污染，从而导致变质。
有异味：如果豆浆有酸味、馊味或者其他异味，说明豆浆已经变质，不能喝。
有沉淀：如果豆浆出现了分层、沉淀或者有絮状物，说明豆浆已经变质，不能喝。
总之，为了保证身体健康，建议大家尽量不要喝过夜的豆浆。如果豆浆喝不完，可以放在冰箱里冷藏保存，第二天尽快喝完。同时，在喝豆浆之前，一定要先闻一下豆浆的气味，看看有没有异味，如果有异味，就不要喝了。