宝宝猩红热的症状如下：
1.发热：通常是突然高热，体温可高达39℃-40℃，伴有寒战、头痛、咽痛等症状。
2.皮疹：在发热后24小时内开始出现皮疹，皮疹通常从颈部、胸部、上肢开始，然后迅速蔓延至全身。皮疹为针尖大小的红斑，按压可褪色，皮疹之间皮肤发红，伴有瘙痒。
3.草莓舌：在皮疹出现后的1-2天内，舌头会出现草莓样改变，舌头表面有红色小点，舌苔脱落，舌面光滑。
4.口周苍白圈：在口腔黏膜上，会出现针尖大小的灰白色小点，周围有红晕，称为口周苍白圈。
5.皮肤皱褶处皮疹：在腋窝、肘窝、腹股沟等皮肤皱褶处，皮疹更为密集，形成深红色的线条状皮疹，称为“帕氏线”。
6.恢复期脱皮：皮疹消退后，皮肤会出现片状脱皮，通常先从手脚开始，然后逐渐蔓延至全身。脱皮一般持续1-2周，不会留下痕迹。
需要注意的是，猩红热的症状可能因个体差异而有所不同，有些宝宝可能症状较轻，而有些宝宝可能症状较重。如果怀疑宝宝患有猩红热，应及时就医，医生会根据症状、体征和实验室检查结果进行诊断，并给予相应的治疗。治疗通常包括使用抗生素、卧床休息、多喝水等。同时，要注意保持宝宝的皮肤清洁，避免感染扩散。