红薯和桔子皮可以同吃，但需注意食用方式和摄入量。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便，有助于预防便秘。
桔子皮又称陈皮，是一种常用的中药材，性温、味苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。桔子皮中含有丰富的维生素C、维生素E、挥发油、橙皮甙等成分，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用。
需要注意的是，红薯和桔子皮一起食用时，要注意食用方式和摄入量。红薯在胃内易产生酸，桔子皮中含有较多的果酸，一起食用可能会增加胃酸分泌，引起烧心、反酸等症状。因此，红薯和桔子皮最好不要空腹食用，且两者的食用量都不宜过多。