红薯和虾通常是可以同吃的，目前并没有科学依据表明两者一起食用会产生对人体有害的物质。不过在食用时需要注意一些方面。
食用量方面的注意
红薯食用量： 红薯含有较多的膳食纤维，一次性不宜吃太多，一般每餐吃100~150克左右比较合适。如果吃太多红薯，可能会引起腹胀等不适。比如一次性吃超过200克的红薯，对于一些肠胃功能较弱的人来说，就容易出现腹部胀气的情况。虾的食用量： 虾虽然营养丰富，但也不宜过量食用，一般每餐吃50~100克左右的虾比较恰当。过量吃虾可能会增加消化负担，尤其是对于本身消化功能不是很好的人。
过敏情况需留意
红薯过敏： 虽然红薯过敏比较少见，但确实存在对红薯过敏的人群。如果本身对红薯过敏，那么就绝对不能吃红薯，不管是否和虾一起吃。这类人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。虾过敏： 虾是常见的易引起过敏的食物之一。对虾过敏的人，无论是单独吃虾还是和红薯一起吃，都会引发过敏反应。过敏症状可能有皮肤发红、起荨麻疹、恶心、呕吐、腹泻等。
烹饪方式要讲究
红薯烹饪： 红薯的烹饪方式有多种，比如蒸、煮、烤等。建议选择健康的烹饪方式，像蒸煮红薯相对更健康，能最大程度保留红薯的营养成分。避免油炸红薯，因为油炸会使红薯摄入的油脂过多，不利于健康。虾的烹饪： 虾的烹饪也有很多种，如白灼、清蒸、炒制等。烹饪虾时要确保熟透，生虾中可能携带细菌和寄生虫，熟透后才能安全食用。如果烹饪不当，没熟透的虾食用后可能会导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。