感冒时失去味觉和嗅觉的原因可能是：
1.病毒感染：感冒通常是由病毒引起的，这些病毒可能感染鼻腔和上呼吸道的嗅觉和味觉感受器，导致味觉和嗅觉丧失或减退。
2.炎症反应：感冒引起的炎症反应可能导致鼻腔和上呼吸道黏膜肿胀和分泌物增多，从而影响味觉和嗅觉的感知。
3.神经损伤：某些情况下，感冒可能导致嗅觉和味觉神经受损，从而引起味觉和嗅觉丧失。
4.药物副作用：某些感冒药或抗生素可能会引起味觉和嗅觉异常。
需要注意的是，如果感冒后味觉和嗅觉丧失或减退持续时间较长或伴有其他症状，如头痛、鼻塞、喉咙痛等，应及时就医，以排除其他潜在的健康问题。