儿童缺铁可以通过以下方式进行补充：
1.调整饮食：在饮食方面，家长可以让孩子多食用一些富含铁元素的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、菠菜、苋菜等。同时，要注意食物的搭配，以提高铁的吸收率。例如，在食用富含维生素C的食物时，铁的吸收率会更高。
2.补充铁剂：如果孩子缺铁的情况比较严重，医生可能会建议补充铁剂。家长应严格按照医生的建议给孩子服用铁剂，并注意观察孩子的反应。
3.定期体检：定期带孩子进行体检，以便及时发现问题并采取相应的措施。
此外，家长还需要注意以下几点：
1.不要让孩子喝太多咖啡和茶，因为这些饮料中的咖啡因会影响铁的吸收。
2.给孩子补充铁剂时，最好在饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。
3.同时补充维生素C可以促进铁的吸收，家长可以让孩子多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜。
4.避免孩子食用过多的碱性食物，因为碱性食物会影响铁的吸收。
总之，儿童缺铁需要引起家长的重视，及时采取措施进行补充。同时，要注意饮食的调整和生活习惯的改变，以提高铁的吸收率。如果孩子缺铁的情况比较严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。