服用头孢后6小时不可以喝啤酒。服用头孢类药物后若饮酒，可能会出现双硫仑样反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
双硫仑样反应一般在用药与饮酒后15-30分钟内发生，严重程度与药量和饮酒量成正比。如果在用药前7天内有饮酒史，也可能出现类似反应。除了头孢类药物，硝咪唑类药物如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑，呋喃唑酮等也可引起双硫仑样反应。
因此，建议在使用头孢类药物前后7天内避免饮酒和食用含酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。同时，也应避免使用含有乙醇的注射液。如果在用药期间需要饮酒，应提前告知医生，并咨询医生是否需要调整治疗方案。