11个月宝宝受惊吓后，可能会出现以下症状：
睡眠不安：宝宝可能会在夜间频繁醒来，哭闹不止，或者入睡困难，睡眠时间缩短。
食欲不振：宝宝可能会出现食欲下降，拒食，或者消化不良等问题。
情绪不稳定：宝宝可能会变得烦躁不安，容易哭闹，或者情绪低落，对周围环境缺乏兴趣。
多汗：宝宝可能会出现多汗，尤其是在头部和背部。
呼吸急促：宝宝可能会出现呼吸急促，心跳加快等症状。
如果宝宝出现以上症状，家长可以采取以下措施：
给予宝宝安全感：家长可以抱起宝宝，轻轻抚摸他的背部，让他感受到安全和温暖。
保持环境安静：家长可以将宝宝放在安静的环境中，避免嘈杂的声音和强烈的光线刺激。
给予宝宝适当的安抚：家长可以使用轻柔的声音和动作，如唱歌、抚摸、拥抱等，来安抚宝宝的情绪。
观察宝宝的症状：家长需要密切观察宝宝的症状，如果症状持续不缓解或者加重，应该及时就医。
需要注意的是，11个月的宝宝还处于生长发育的阶段，神经系统还没有完全发育成熟，容易受到外界环境的影响。因此，家长应该注意保持宝宝的生活环境安静、舒适，避免过度刺激宝宝。同时，家长也应该注意自己的情绪和行为，避免给宝宝带来不良影响。