鸡卵壳发霉后,内里的蛋不能再吃了,鸡蛋表面发霉一般都是黄曲霉素,虽然鸡蛋表面没有破损,但鸡卵壳表面发霉后,霉菌会扩散到内里。人们食用被黄曲霉素污染的食品后,可出现呕吐、腹泻、发热、腹痛等症状,严重者可引起肝功能异常。
鸡蛋壳发霉了里面的蛋还能吃吗
回答医生:黄亚玲职称:主任医师机构:江西省人民医院发布时间:2021-03-23医学审核:健康典吧内容审核团队
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鸡卵壳发霉后,内里的蛋不能再吃了,鸡蛋表面发霉一般都是黄曲霉素,虽然鸡蛋表面没有破损,但鸡卵壳表面发霉后,霉菌会扩散到内里。人们食用被黄曲霉素污染的食品后,可出现呕吐、腹泻、发热、腹痛等症状,严重者可引起肝功能异常。