胃酸过多的人，一般可以吃一些碱性食物、富含膳食纤维的食物、富含蛋白质的食物等，以缓解胃酸过多的症状。具体如下：
1.碱性食物：胃酸过多可能是由于胃酸分泌过多导致的，碱性食物可以中和胃酸，缓解胃酸过多的症状。常见的碱性食物有馒头、面条、菠菜、油菜、白菜等。
2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，缓解胃酸过多的症状。常见的富含膳食纤维的食物有芹菜、韭菜、红薯、香蕉等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质可以中和胃酸，缓解胃酸过多的症状。常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
4.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。常见的辛辣刺激性食物有辣椒、花椒、大蒜等。
5.避免食用油腻食物：油腻食物会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。常见的油腻食物有红烧肉、炸鸡、薯条等。
6.避免食用甜食：甜食会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。常见的甜食有蛋糕、巧克力、糖果等。
需要注意的是，食物只能起到缓解胃酸过多的症状的作用，并不能从根本上治疗胃酸过多。如果胃酸过多的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。