山楂可不可以生吃回答医生:鞠姜华职称:主治医师机构:青岛山大齐鲁医院发布时间:2021-03-23医学审核:健康典吧内容审核团队发布时间:2021-03-23医学审核:健康典吧内容审核团队山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成结石。因此,尽量少吃生的山楂,最好将山楂煮熟再吃,这样可以去掉其中的鞣酸,又能保留大量维生素。