10月婴儿的辅食食谱包括：
1.蔬菜牛肉粥：将牛肉煮熟后切成末状，将蔬菜煮熟后切成碎末状。将米饭和适量的水放入锅中煮至软烂，加入牛肉末和蔬菜末，继续煮至粥变稠。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐切成小块状，将鸡蛋打散后加入适量的水，搅拌均匀。将豆腐和鸡蛋液混合在一起，放入蒸锅中蒸熟。
3.南瓜鸡肉粥：将南瓜去皮去瓤后切成小块状，将鸡肉煮熟后切成末状。将米饭和适量的水放入锅中煮至软烂，加入南瓜块和鸡肉末，继续煮至粥变稠。
4.香蕉燕麦粥：将香蕉去皮后切成小块状，将燕麦片放入锅中煮至软烂，加入香蕉块，继续煮至粥变稠。
5.鸡蛋蔬菜饼：将鸡蛋打散后加入适量的水，搅拌均匀。将蔬菜切成末状，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。将平底锅加热，倒入适量的鸡蛋蔬菜糊，煎至两面金黄。
需要注意的是，10月婴儿的辅食应该逐渐增加食物的质地和口感，以适应婴儿的口腔和消化系统。同时，应该注意食物的卫生和安全，避免给婴儿喂食过于油腻、辛辣或刺激性的食物。