香菇不能和驴肉一起吃。香菇与驴肉同食易导致腹痛、腹泻等症状。
香菇是一种营养丰富的食用菌，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。驴肉也是一种营养丰富的肉类，含有蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分。但是，香菇和驴肉都属于高蛋白食物，一起食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。此外，香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质，可能会影响驴肉中的营养成分吸收。
需要注意的是，食物搭配禁忌并不是绝对的，因人而异。如果食用香菇和驴肉后出现不适症状，应及时就医。同时，为了保证身体健康，建议保持均衡的饮食，适量食用各种食物。