陈皮和以下几种食材搭配泡水，具有不同的功效：
1.陈皮+生姜：
生姜的作用：生姜性温，味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。
两者搭配的好处：陈皮和生姜搭配，可增强化痰止咳的功效，对于风寒咳嗽、痰湿咳嗽等有一定的缓解作用。同时，生姜还能驱寒暖胃，对于脾胃虚寒、脘腹冷痛等症状也有一定的改善作用。
2.陈皮+柠檬：
柠檬的作用：柠檬性温，味酸，具有生津止渴、开胃消食、清热化痰等功效。
两者搭配的好处：陈皮和柠檬搭配，可增强开胃消食的功效，对于食欲不振、消化不良等有一定的缓解作用。同时，柠檬还能美白养颜，对于色斑、暗沉等有一定的改善作用。
3.陈皮+枸杞：
枸杞的作用：枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
两者搭配的好处：陈皮和枸杞搭配，可增强滋补肝肾的功效，对于肝肾阴虚、腰膝酸软等有一定的缓解作用。同时，枸杞还能明目润肺，对于眼睛干涩、咳嗽等有一定的改善作用。
4.陈皮+菊花：
菊花的作用：菊花性凉，味甘、苦，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒等功效。
两者搭配的好处：陈皮和菊花搭配，可增强清热解毒的功效，对于风热感冒、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。同时，菊花还能平肝明目，对于高血压、高血脂等有一定的改善作用。
需要注意的是，陈皮和以上食材搭配泡水时，应根据个人体质和具体情况选择合适的搭配方式和用量。同时，孕妇、哺乳期妇女以及儿童应在医生的指导下使用。