陈皮和栀子可以一起泡水。陈皮和栀子都是常见的中药材，具有一定的药用价值。陈皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。栀子，性寒，味苦，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。两者一起泡水喝，具有以下作用：
清热解毒：栀子具有清热解毒的功效，陈皮可以燥湿化痰，两者一起泡水喝，可以起到清热解毒、燥湿化痰的作用，对于肺热咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
健脾消食：陈皮具有健脾消食的功效，栀子可以清热利湿，两者一起泡水喝，可以起到健脾消食、清热利湿的作用，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
泻火除烦：栀子具有泻火除烦的功效，两者一起泡水喝，可以起到泻火除烦的作用，对于心烦、失眠等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，陈皮和栀子一起泡水喝时，要控制好用量，避免用量过大，以免引起不适。同时，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群，应该在医生的指导下使用。此外，陈皮和栀子一起泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。