天麻和人参可以一起吃，两者并无明显的食用禁忌。天麻和人参都是传统的滋补中药材，具有一定的药用价值。天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，常用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，常用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等。
天麻和人参一起吃，具有一定的协同作用，可以增强药效。但需要注意的是，天麻和人参都属于中药材，用量不宜过大，以免引起不良反应。此外，天麻和人参的食用方法也有很多种，可以煎汤服用，也可以泡茶饮用，还可以入丸、散剂服用。具体的食用方法可以根据个人的喜好和体质来选择。
需要注意的是，天麻和人参虽然具有一定的药用价值，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，天麻和人参也不适合所有人食用，孕妇、哺乳期妇女、儿童及年老体弱者应在医生的指导下食用。此外，天麻和人参不宜与藜芦、五灵脂等中药同时服用。