猪肝不能和以下食物一起食用：
1.富含维生素C的食物：猪肝中含有铜、铁等金属元素，维生素C会将其氧化为脱氢抗坏血酸，从而降低猪肝的营养价值。
2.大豆及豆制品：大豆和豆制品中含有丰富的植物酸，会与猪肝中的铜、铁等微量元素结合，影响人体对这些营养物质的吸收。
3.荞麦、燕麦等：猪肝中的胆固醇含量较高，而荞麦、燕麦等食物中含有丰富的膳食纤维，会阻碍人体对胆固醇的吸收。
4.药物：猪肝中的铜离子会影响药物的吸收和代谢，因此在服用药物期间，最好避免食用猪肝。
需要注意的是，猪肝虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为猪肝中含有较高的胆固醇，过量食用可能会导致血脂升高、动脉粥样硬化等疾病。此外，猪肝中可能含有寄生虫和细菌，因此在食用前一定要彻底清洗干净，并煮熟煮透。