发烧时可以吃猪肝，但应适量。
发烧时，人体的新陈代谢会加快，身体对营养物质的需求也会增加。猪肝富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，有助于提高身体的免疫力，促进恢复。但猪肝也含有较高的胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。
此外，发烧时的饮食还应注意以下几点：
多喝水：发烧会导致身体水分流失，多喝水可以补充水分，防止脱水。
多吃易消化的食物：如粥、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
保持饮食均衡：多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。
需要注意的是，如果发烧症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。同时，在食用猪肝时，应选择新鲜、卫生的食材，并彻底煮熟，以避免细菌感染。