胃溃疡患者不建议食用瓜子。胃溃疡是指胃黏膜受到自身消化或者其他病因引起的胃黏膜溃疡，食用瓜子可能会对胃黏膜造成刺激，加重胃溃疡的症状，影响疾病的恢复。具体分析如下：
1.加重胃黏膜损伤：瓜子质地坚硬，不易消化。胃溃疡患者的胃黏膜已经存在炎症和破损，食用瓜子可能会磨损胃黏膜，导致溃疡面扩大，加重病情。
2.刺激胃酸分泌：瓜子中含有一定量的脂肪和蛋白质，这些物质可以刺激胃酸的分泌。胃酸过多会进一步刺激胃黏膜，引起疼痛、烧心等不适症状。
3.引发消化不良：瓜子的外壳较硬，难以消化。食用瓜子后可能会在胃中潴留，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。
对于胃溃疡患者，建议在饮食上注意以下几点：
1.选择易消化的食物：如米粥、面条、馒头、面包等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部过度膨胀。可以分成多次进食，减轻胃部负担。
3.避免刺激性饮品：如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，这些饮品会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡。
4.注意饮食规律：保持定时定量的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
如果胃溃疡症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗，并遵循医生的饮食建议。同时，定期复查胃镜，了解病情的恢复情况。