胃溃疡患者不建议食用瓜子和花生。胃溃疡是指胃黏膜受到自身消化或者其他病因引起的胃黏膜溃疡，常表现为上腹部疼痛、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振等症状。而瓜子和花生属于坚果类食物，质地坚硬，不易消化，食用后可能会刺激胃酸分泌，加重胃的负担，不利于胃溃疡的恢复。此外，瓜子和花生中含有较高的脂肪，容易引起胆囊收缩，导致腹痛、腹胀等症状，不利于病情的控制。
因此，胃溃疡患者应避免食用瓜子和花生，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。建议多食用易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，以及富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。如果胃溃疡症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。