水痘结痂后通常可以吃鱼，但需注意以下情况。
1.鱼的选择：水痘结痂后，选择鱼时应避免食用海鱼，因为海鱼属于发物，可能会导致水痘复发或使病情加重。淡水鱼可以适量食用，淡水鱼中富含蛋白质，能够提高身体的免疫力，帮助身体恢复。
2.烹饪方式：在烹饪鱼时，应避免使用辛辣、刺激性的调味料，如辣椒、花椒、生姜等，这些调味料可能会刺激水痘，导致水痘破裂、感染，影响病情恢复。应以清蒸、煮汤等清淡的烹饪方式为主。
3.食用量：水痘结痂后，虽然可以吃鱼，但也应注意食用量，避免食用过多。过多食用可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
总之，水痘结痂后可以吃鱼，但需注意鱼的选择、烹饪方式和食用量，以避免影响病情恢复。