小孩长水痘期间通常可以吃鸡蛋，但要注意以下几点。
1.过敏情况：如果小孩本身对鸡蛋过敏，长水痘期间应避免食用，以免引起过敏反应，加重病情。
2.消化情况：部分小孩长水痘时可能会出现消化不适，如恶心、呕吐、腹泻等。如果小孩在食用鸡蛋后出现这些症状，可能提示鸡蛋难以消化，建议暂时避免食用。
3.饮食均衡：小孩长水痘期间的饮食应保持均衡，除了鸡蛋，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养摄入。
4.注意烹饪方式：鸡蛋可以煮、蒸、煎等方式烹饪，但应避免使用油炸等不健康的烹饪方式。
5.观察症状：在给小孩添加鸡蛋或其他新食物时，应密切观察其症状变化。如果水痘症状加重或出现新的不适，应及时就医。
总之，小孩长水痘期间可以吃鸡蛋，但要根据个体情况进行调整。如有疑虑，可咨询医生或营养师的建议。同时，要注意保持皮肤清洁，避免搔抓水痘，以防感染。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。