嘴发干、舌头发涩的原因可能有以下几点：
1.生理性原因：
缺水：长时间未摄入水分或处于干燥环境中，可能导致身体缺水，从而引起嘴发干、舌头发涩。
饮食因素：食用了辛辣、刺激性食物，或过量食用过咸、过甜的食物，可能刺激口腔黏膜，导致嘴发干、舌头发涩。
精神因素：精神紧张、焦虑、压力过大等，可能导致唾液分泌减少，引起嘴发干、舌头发涩。
2.病理性原因：
口腔疾病：口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病可能导致口腔黏膜受损，引起嘴发干、舌头发涩。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖水平过高，可能导致周围神经病变，引起口腔干燥。
干燥综合征：这是一种自身免疫性疾病，可累及外分泌腺体，导致唾液分泌减少，出现口干症状。
甲状腺功能亢进：甲亢患者由于代谢率增加，可能导致出汗增多，引起口干。
其他：系统性红斑狼疮、贫血等疾病也可能导致嘴发干、舌头发涩。
如果嘴发干、舌头发涩的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持口腔清洁，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、刺激性食物。