可以吃。白菜富含维生素、膳食纤维和矿物质等营养物质，对糖尿病患者有以下好处：
1.控制血糖：白菜中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
2.提供饱腹感：白菜的膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
3.预防并发症：白菜中的维生素和矿物质对糖尿病患者的心血管健康有益，有助于预防并发症的发生。
4.低卡路里：白菜是一种低卡路里的蔬菜，适合糖尿病患者在控制饮食热量的情况下食用。
需要注意的是，白菜的烹饪方式也会影响其对血糖的影响。建议糖尿病患者选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用过多的油和盐。此外，糖尿病患者在食用白菜时应注意控制摄入量，避免摄入过多的碳水化合物。
总之，白菜是一种适合糖尿病患者食用的蔬菜，但应注意食用量和烹饪方式。如果糖尿病患者对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。