山药吃多了可能会对身体造成一定的害处，具体包括以下几个方面：
1.消化不良：山药中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。尤其是本身胃肠道功能较弱的人，更容易出现这些问题。
2.血糖升高：山药中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，需要注意控制山药的摄入量，以免影响血糖控制。
3.过敏反应：少数人可能对山药过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。如果出现这些症状，应及时停止食用，并就医治疗。
4.其他：长期过量食用山药还可能导致营养不均衡、肾脏负担加重等问题。
需要注意的是，以上害处并不是每个人都会出现，而且具体的影响还与个体差异、食用方式等因素有关。为了保持身体健康，建议适量食用山药，并注意以下几点：
1.控制食用量：一般来说，每天食用山药的量不宜超过200克。
2.搭配其他食物：将山药与其他食物搭配食用，可以更好地保证营养均衡。例如，与蔬菜、肉类等搭配，可以增加蛋白质、维生素等营养物质的摄入。
3.注意食用方式：山药的黏液中含有植物碱等成分，可能会刺激皮肤，导致过敏或不适。因此，在处理山药时，应避免接触皮肤，并将山药煮熟后再食用。
4.特殊人群：对于消化不良、糖尿病患者、过敏体质者等特殊人群，应尽量少吃或不吃山药。孕妇、哺乳期妇女等人群在食用山药前，最好咨询医生的意见。
总之，山药是一种营养丰富的食物，但过量食用可能会对身体造成一定的影响。在食用山药时，应注意适量，并结合个人情况进行选择。如果出现不适症状，应及时就医。