以下这些人不适合吃石斛：
1.石斛作为一种中药材，其药性偏寒，因此脾胃虚寒的人群不宜食用，这类人群食用石斛后，可能会出现腹痛、腹胀、便溏等不适症状。
2.石斛具有敛邪的作用，因此邪气盛而无虚的人群不宜食用，这类人群食用石斛后，可能会导致邪气闭寒不能宣泄，从而加重病情。
3.石斛中含有石斛碱等成分，具有兴奋子宫的作用，因此孕妇不宜食用，以免引起子宫收缩，导致先兆流产或早产。
4.石斛还具有一定的降血糖作用，低血糖患者不宜食用，以免引起血糖过低，出现头晕、乏力等不适症状。
5.对石斛过敏的人群也不宜食用，以免出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，以上人群在食用石斛或其他中药材前，应咨询医生或药师的意见，以免影响身体健康。同时，在食用石斛或其他中药材时，应按照医嘱或说明书的要求使用，避免过量食用。