大豆卵磷脂软胶囊是一种从大豆中提取的保健品，以下是其主要功效与作用：
1.保护肝脏：磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。大豆卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，大豆卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
2.延缓衰老：构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就会开始衰老。而细胞的新陈代谢功能是由胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素等营养素来完成的，大豆卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果体内胆碱和磷脂不足，会导致细胞膜结构受损，细胞活力下降，造成脂肪性肝硬化、血液循环紊乱、心脑血管疾病、脂肪肝、肝硬化、胆结石、记忆力减退、糖尿病等多种疾病。充分补充大豆卵磷脂，使细胞获得充足的滋养，不但能够活化身体的新陈代谢功能，而且还能够修复受损的细胞，使其恢复活力，延缓人体的衰老。
3.调节血脂：大豆卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到降低血液中胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白的作用，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
4.改善记忆：大豆卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且还能修复受损伤的脑细胞，预防老年痴呆症的发生。
5.血管清道夫：大豆卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑块的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
6.防治胆结石：体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂，可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也有一定的化解功能。
7.缓解烟毒：大豆卵磷脂可以保护肺泡细胞，减少香烟中尼古丁对肺部的伤害，修复受损的肺泡细胞，起到降低烟毒危害的作用。
8.美容养颜：在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，形成色斑或青春痘。大豆卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的色斑和青春痘就会慢慢消失。大豆卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的大豆卵磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。