感染诺如病毒后高烧不退，应及时就医，并采取以下措施：
1.补充水分：感染诺如病毒后，可能会出现呕吐、腹泻等症状，导致身体水分流失。因此，要及时补充水分，以防止脱水。
2.物理降温：如果体温超过38.5℃，可以使用物理降温的方法，如温水擦浴、冷敷等。但要注意，不要使用酒精擦浴，以免加重病情。
3.药物治疗：如果体温持续升高或出现其他症状，可以在医生的指导下使用退烧药和抗病毒药物。
4.卧床休息：感染诺如病毒后，身体会比较虚弱，需要卧床休息，以减轻身体负担，促进恢复。
5.饮食调整：饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蔬菜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
需要注意的是，感染诺如病毒后，高烧不退可能是病情加重的表现，应及时就医，以便采取相应的治疗措施。同时，要注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。