吃桔子通常不会上火，但食用过多可能会对身体产生一些影响。具体如下：
1.桔子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，对身体健康有一定的好处。
2.桔子性温，如果食用过多，可能会导致体内热气积聚，引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
3.桔子中含有一定量的糖分，如果食用过多，可能会导致血糖升高，对糖尿病患者的健康产生不利影响。
4.桔子中含有丰富的果酸，食用过多可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，出现腹胀、腹痛、反酸等症状。
5.桔子中含有一定量的胡萝卜素，如果食用过多，可能会导致皮肤发黄，出现“胡萝卜素血症”。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。如果食用桔子后出现不适症状，应停止食用，并及时就医。此外，食用桔子时应注意适量，避免食用过多。同时，应选择新鲜、无腐烂的桔子，并注意清洗干净，以避免食用残留的农药和细菌。