21岁缺铁性贫血的危害主要包括以下几个方面：
1.影响生长发育：缺铁性贫血会影响身体的正常生长和发育，尤其是对于儿童和青少年来说，可能会导致身高、体重增长缓慢，智力发育迟缓等问题。
2.影响免疫系统：缺铁性贫血会降低身体的免疫力，使人容易感染疾病，如感冒、肺炎等。
3.影响心血管系统：长期缺铁性贫血会导致心脏负担加重，容易出现心律失常、心脏扩大等问题，甚至可能引发心力衰竭。
4.影响消化系统：缺铁性贫血会影响消化系统的功能，使人出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
5.影响神经系统：缺铁性贫血会影响神经系统的功能，使人出现头晕、头痛、注意力不集中、记忆力下降等症状。
6.影响生育能力：缺铁性贫血会影响女性的生育能力，使女性出现月经不调、闭经等问题，对于男性来说，可能会导致精子数量减少、活力下降等问题。
为了预防缺铁性贫血，21岁的年轻人应该注意以下几点：
1.合理饮食：多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、蔬菜等，同时还要注意维生素C的摄入，有助于铁的吸收。
2.避免过度节食：过度节食会导致铁摄入不足，从而引发缺铁性贫血。
3.定期体检：定期进行体检，及时发现和治疗缺铁性贫血等疾病。
4.避免长期饮茶：茶叶中的鞣酸会影响铁的吸收，因此要避免长期饮茶。
5.避免长期服用某些药物：某些药物如阿司匹林、四环素等会影响铁的吸收，因此要在医生的指导下服用药物。