孕妇铁蛋白低时，可以通过食用以下食物来补充：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，如猪肝、鸡肝等，是补铁的良好选择。
2.红肉：牛肉、羊肉等红肉也是补铁的优质来源，其中的血红素铁更容易被人体吸收。
3.豆类和豆制品：豆类、豆腐、豆浆等食物含有丰富的植物铁，可以与维生素C一起摄入，以提高铁的吸收率。
4.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，虽然铁含量相对较低，但其中的草酸等物质会影响铁的吸收。可以通过焯水等方式去除部分草酸，提高铁的吸收率。
5.水果：水果中的维生素C可以促进铁的吸收，如橙子、柠檬、草莓等，可以与含铁食物一起食用。
此外，孕妇在日常饮食中还应注意以下几点：
1.均衡饮食：摄入富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12等营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，以保证营养均衡。
2.避免干扰铁吸收的食物：茶、咖啡、牛奶等食物中的成分可能会影响铁的吸收，应避免与含铁食物同时食用。
3.注意烹饪方式：使用铁锅烹饪、适当加热等方式可以增加食物中的铁含量。
需要注意的是，食物补充铁蛋白的效果可能有限，如果铁蛋白低的情况较为严重，医生可能会建议补充铁剂或其他治疗方法。同时，孕妇在补充铁蛋白时应遵循医生的建议，按时进行产检，以确保自身和胎儿的健康。