孕妇铁蛋白低可以通过食用以下食物来补充：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，如猪肝、鸡肝等，是补铁的良好来源。孕妇可以适量食用，但要注意选择新鲜、卫生的肝脏，并彻底煮熟，以避免细菌感染。
2.红肉：牛肉、羊肉等红肉也是补铁的重要食物。红肉中的血红素铁更容易被人体吸收利用。孕妇可以适量食用红肉，但要注意控制摄入量，以避免过多摄入脂肪和胆固醇。
3.豆类和豆制品：豆类、豆腐、豆浆等豆制品富含植物性铁，虽然吸收率相对较低，但也是补铁的不错选择。孕妇可以将豆类和豆制品与富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
4.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、苋菜等富含铁和维生素C。孕妇可以适量食用这些蔬菜，但要注意烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。
5.水果：水果中富含维生素C，可以促进铁的吸收。孕妇可以适量食用橙子、柠檬、草莓等水果。
6.全谷类食物：全谷类食物如全麦面包、糙米等富含铁和其他营养素。孕妇可以选择全谷类食物作为主食，以增加铁的摄入。
此外，孕妇还应注意以下几点：
1.饮食均衡：摄入富含铁的食物的同时，也要保证饮食的均衡，包括摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2.避免干扰铁吸收的食物：茶、咖啡、牛奶等食物中的成分可能会干扰铁的吸收。孕妇在补铁期间应避免同时摄入这些食物，或在两餐之间间隔一定时间。
3.咨询医生：如果铁蛋白低的情况较为严重，或通过食物补充无法改善，医生可能会建议补充铁剂或其他治疗方法。孕妇应遵循医生的建议进行治疗。
需要注意的是，每个孕妇的情况都不同，因此在饮食调整和补充铁剂之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全和有效性。