根据上述需求，相关回答如下：
1.症状：胆碱能性荨麻疹是荨麻疹的一种特殊类型，当受热、精神紧张、摄入热的食物或饮料，或在运动后，体温略增，增热的血流刺激大脑体温调节中枢，兴奋胆碱能性神经并释放乙酰胆碱，如果对这种化学物质过敏，可以出现过敏反应。这类过敏反应除了无皮疹仅有针刺、剧痒感外，还可在躯干和肢体近端皮肤（腋、掌跖除外）出现红色的、2毫米左右的风团，这种风团是速来速去不留痕迹。轻型胆碱能性荨麻疹可发生在平常人青春期，一般在运动、出汗、情绪激动、受热、饮酒或食入辛辣食物后，躯体深部温度上升，促使乙酰胆碱作用于肥大细胞而发病。
2.应对方法：
找出病因：尽可能找到病因，并加以避免。若病因不明时，可减少剧烈运动、受热及情绪波动等。
药物治疗：
抗组胺药：这是治疗荨麻疹的主要药物，可选用H1拮抗剂，如苯海拉明、氯苯那敏、赛庚啶等，也可选用新一代H1拮抗剂，如西替利嗪、左西替利嗪、咪唑斯汀等。对于病情严重、伴有休克或喉头水肿及呼吸困难者，应立即给予皮下或肌内注射0.1%肾上腺素0.3-0.5ml，同时给予糖皮质激素等治疗。
肾上腺素：主要用于严重的急性荨麻疹及血清病型荨麻疹，对慢性荨麻疹疗效不佳。肾上腺素能通过激动β受体，抑制肥大细胞脱颗粒，减少组胺释放。
其他：如维生素C、钙剂等也可用于治疗荨麻疹。