芦笋食用功效有哪些

芦笋的食用功效有：1、中医认为：芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。2、抗癌防癌作用：芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。更重要的是因为它含有一种重要的抗癌成分芦丁。3、抗白血病：芦笋含有较多的天门冬酰胺，是治疗白血病的药物。4、经常食用芦笋对心脏病、高血压等病症有一定的疗效，芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。