蒙脱石散饭前饭后吃都可以，一般建议在饭前服用。
蒙脱石散是一种肠道黏膜保护剂，具有层纹状结构及非均匀性电荷分布，对消化道内的病毒、病菌及其产生的毒素有固定、抑制作用，使其失去致病作用；此外，蒙脱石散还能覆盖受损黏膜，起到缓解腹泻的作用。由于蒙脱石散的吸附作用较强，如果在饭后服用，可能会影响药物的吸收，进而影响药效。因此，一般建议在饭前服用蒙脱石散。
需要注意的是，服用蒙脱石散时，要注意以下几点：
蒙脱石散可能会影响其他药物的吸收，因此如需同时服用其他药物，最好先咨询医生或药师。
蒙脱石散可能会引起便秘，因此在服用蒙脱石散期间，应注意多喝水，多吃蔬菜水果，以保持大便通畅。
蒙脱石散不宜长期服用，以免引起便秘、肠梗阻等不良反应。如果服用蒙脱石散3天后，腹泻症状仍未缓解，或出现其他不适症状，应及时就医。