吃凤梨不会上火。
中医认为，凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。现代医学研究也表明，凤梨中含有丰富的维生素C、B族维生素、蛋白酶、果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸等营养物质，具有消暑解渴、消食止泻、降压利尿等功效。
需要注意的是，虽然吃凤梨不会上火，但凤梨中含有一种蛋白酶，这种蛋白酶会分解蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的黏膜，使人感到刺痛、麻木。因此，在吃凤梨时，最好将其切成小块，放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以去除蛋白酶的活性，减少对口腔黏膜的刺激。另外，凤梨中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。