牛奶和哪些食物不可同时食用？

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。牛奶不能代替白开水服药，会明显地影响人体对药物的吸收。