黄瓜和西红柿可以一起吃。黄瓜和西红柿都是日常生活中常见的蔬菜，两者在营养成分上并不相克，一起食用通常不会对人体健康造成不良影响。
黄瓜含有丰富的水分、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。西红柿则富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、有机酸及少量蛋白质等营养物质。将黄瓜和西红柿一起食用，可以使营养更加丰富。
此外，黄瓜和西红柿的口感也相得益彰，黄瓜的清爽口感可以中和西红柿的酸味，使口感更加平衡。
需要注意的是，食物的搭配应该根据个人的体质和健康状况来选择。对于某些人群，如脾胃虚寒、容易腹泻的人，过量食用黄瓜和西红柿可能会引起不适。此外，在食用时应注意清洗干净，以避免残留的农药或细菌对健康造成影响。
总之，黄瓜和西红柿可以一起吃，而且是一种营养丰富、口感良好的搭配。但在食用时应适量，并根据个人体质进行选择。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。