耳朵里痒但掏不到耳屎时，可能是外耳道湿疹、外耳道真菌病、耵聍栓塞等原因引起。以下是一些建议：
1.就医检查：由于引起耳朵瘙痒的原因较为复杂，且可能涉及到外耳道、鼓膜等部位，因此不建议自行处理。建议及时就医，进行耳内镜等相关检查，以明确病因。
2.避免刺激：在就医检查前，应避免自行掏耳，以免加重耳部不适或损伤外耳道及鼓膜。同时，应避免耳内进水，保持耳部清洁干燥。
3.注意耳部卫生：保持耳部清洁卫生，可使用干棉签轻轻擦拭外耳道，但应避免深入。
4.避免搔抓：应避免搔抓耳部，以免加重瘙痒症状。
5.远离过敏原：如果是外耳道湿疹引起的瘙痒，应尽量避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
6.遵医嘱治疗：根据病因和病情，医生可能会给予局部用药、口服药物等治疗。在治疗过程中，应严格按照医嘱使用药物，如有任何不适，应及时告知医生。
总之，耳朵里痒但掏不到耳屎时，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意耳部卫生，避免刺激，避免搔抓，以促进病情恢复。