蜂蜜柠檬水的做法有很多种，以下是几种常见的做法：
1.准备新鲜柠檬1-2个、蜂蜜50克。将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，然后用水冲洗干净；将柠檬切成薄片，越薄越好；将柠檬片放入干净的玻璃瓶中，加入50克蜂蜜；倒入凉白开，没过柠檬片，拧紧盖子，放入冰箱冷藏1晚即可。
2.准备柠檬1个、蜂蜜500克、盐适量。将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，然后用水冲洗干净；将柠檬切成薄片，越薄越好；将柠檬片放入干净的玻璃瓶中，加入适量盐，用勺子搅拌均匀，腌制1小时；腌制好的柠檬片中加入500克蜂蜜，搅拌均匀；盖上盖子，放入冰箱冷藏1晚即可。
3.准备柠檬2个、蜂蜜100克、冰糖50克。将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，然后用水冲洗干净；将柠檬切成薄片，越薄越好；将柠檬片放入干净的玻璃瓶中，加入100克蜂蜜，搅拌均匀；盖上盖子，腌制1小时；腌制好的柠檬片中加入50克冰糖，加入适量水，没过柠檬片，大火煮开后转小火煮5分钟，关火；稍微放凉后，倒入剩余的蜂蜜，搅拌均匀；盖上盖子，放入冰箱冷藏1晚即可。