生吃鸡蛋的功效与作用？

生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素，不仅会阻碍人体的吸收，还会引起生物素缺乏、皮肤和粘膜干燥、脱皮、食欲不振、全身无力和肌肉疼痛。生鸡蛋的腥味也会影响食欲、恶心甚至呕吐。生蛋壳上布满小孔，寄生虫卵、细菌、霉菌等病原体都容易入侵。吃生鸡蛋可能引起寄生虫病、肠道疾病或食物中毒。鸡蛋含有丰富的蛋白质和其它营养物质，是日常生活中的重要食物。但是鸡蛋应该在吃之前煮熟。说吃生鸡蛋更有营养是不科学的。吃生鸡蛋对身体有害，因为它们含有一种碱性抗生素蛋白，会影响营养物质的吸收。此外，生鸡蛋中可能含有大量有害细菌甚至寄生虫。吃生鸡蛋不仅不易被人体吸收，而且有病原体入侵的危险，对人体健康危害很大。