吃生鸡蛋的功效与作用

食用生鸡蛋会导致消化不良,因为生鸡蛋的蛋清中含有碱性蛋白质,能与肠内的生物素凝固,导致胃肠功能减弱。而生鸡蛋的营养价值及吸收能力不如熟鸡蛋,因生鸡蛋不利于吸收,反而对身体不好。