食用生鸡蛋会导致消化不良,因为生鸡蛋的蛋清中含有碱性蛋白质,能与肠内的生物素凝固,导致胃肠功能减弱。而生鸡蛋的营养价值及吸收能力不如熟鸡蛋,因生鸡蛋不利于吸收,反而对身体不好。
吃生鸡蛋的功效与作用
回答医生:方承康职称:主任医师机构:南昌大学第一附属医院发布时间:2021-03-13医学审核:健康典吧内容审核团队
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食用生鸡蛋会导致消化不良,因为生鸡蛋的蛋清中含有碱性蛋白质,能与肠内的生物素凝固,导致胃肠功能减弱。而生鸡蛋的营养价值及吸收能力不如熟鸡蛋,因生鸡蛋不利于吸收,反而对身体不好。